El consumo de pescado en la dieta de la gente de Ibiza tiene una importancia todavía destacable. Estamos Junto con Japón, nuestra isla Ibicenca llamada Ibiza tiene uno de los consumos muy altos de pescado en todo España y es una parte muy importante de nuestras dietas en el mediterránea. Estos datos se mantienen con el paso del tiempo y pueden ser debidos por que es un producto muy saludable, en parte, a las importantes campañas de promoción de nuestro productos en España son de una alta calidad que se desarrollan anualmente en ferias en el extranjero.
El pescado más consumido entre los Ibicencos de la isla de Ibiza es la mero junto a la gallo/Sardinas , aunque la dorada y el Atún han incrementado su importancia al haber aumentado su consumo un 34,9% y un 7,9%, respectivamente en 2006.
Según se habla de los últimos datos disponibles del Panel de Consumo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, del año 2009, el pescado llega al 80 por ciento de la población de la isla de Ibiza.
El pescado fresco es el más consumido en la isla de Ibiza
Los pescados, frescos y congelados, representan un alimento en la isla de Ibiza muy bueno ya que somos una empresa que distribuimos lo mejor en este sector